Die köstliche Geburtstagstorte, der duftende  Schweinebraten, die würzigen Bratwürste – sie haben alle etwas gemeinsam, sie sind fett. Viele Menschen müssen den Genuss mit Verdauungsbeschwerden wie Völlegefühl, Blähungen, Übelkeit, Durchfall oder Verstopfung büßen. Nicht immer kann oder will man die fettreichen Speisen meiden. Was kann da helfen?

Wie funktioniert die Fettverdauung?

Im Darm werden die Fette, die in der Nahrung enthalten sind, mit Hilfe der Gallenflüssigkeit emulgiert. Die so entstandenen winzig kleinen Tröpfchen werden von der Darmschleimhaut aufgenommen und dann weiterverarbeitet. Nicht ausreichend emulgierte Nahrungsfette verbleiben im Darm und werden von den Darmbakterien zersetzt. Dabei bilden sich Methan und Kohlendioxid, zwei gasförmige Stoffe, die Blähungen und Bauchschmerzen verursachen. Für eine ordnungsgemäße Fettverdauung ist eine ausreichende Menge an Gallenflüssigkeit Voraussetzung.

Die Artischocke kann helfen

Im Mittelmeerraum ist der Blütenstandsboden der Artischocke ein beliebtes Gemüse. Für arzneiliche Zwecke verwendet man die Blätter, weil sie den höchsten Gehalt an Flavonoiden und Caffeoylchinasäuren haben. Diese Inhaltsstoffe sind für die Wirkung entscheidend. Die Artischockenblätter werden getrocknet und die Inhaltsstoffe extrahiert. Der so gewonnene Extrakt wird auf die wichtigsten Wirkstoffe standardisiert, damit eine gleich bleibende Wirksamkeit gegeben ist.