Zink – ein wichtiger Mikronährstoff
Die Bedeutung mancher Nährstoffe zeigt sich am deutlichsten, wenn sie nicht in ausreichender Menge zur Ver-fügung stehen. Wenn Sie häufig unter Infekten leiden, wenn Ihre Haut oft gereizt reagiert, wenn Haare und Nägel brüchig sind, wenn Sie sich müde und lustlos fühlen, dann kann das an einem Mangel an Zink liegen.
Für wen ist Zink besonders wichtig?
Es gibt Menschen, bei denen eine ausreichende Versorgung mit Zink besonders wichtig ist. Dazu zählen zum Beispiel Vegetarier, Diabetiker und Menschen mit chronisch-entzündlichen Erkrankungen. Auch Allergiker können von der Gabe von Zink profitieren.
Was bewirkt Zink im Organismus?
Zink ist nach Eisen das zweithäufigste Spurenelement im menschlichen Körper. Es ist an über 300 biologischen Vorgängen beteiligt. Die meisten Enzymsysteme benötigen Zink. Der Mikronährstoff ist auch erforderlich, damit zum Beispiel Hormone, Kollagen und der rote Blutfarbstoff Hämoglobin gebildet werden können. Unter einem Mangel an Zink leiden vor allem das Immunsystem, die Haut und das Bindegewebe, die Sinnesorgane und das Gehirn. Zink sorgt dafür, daß Haut, Haare und Nägel gesund und kräftig sind. Es verbessert auch die Wundheilung. Und für die bevorstehende Herbst- und Winterzeit ist eine ausreichende Versorgung mit Zink besonders wichtig, weil dadurch die körpereigenen Abwehrkräfte gestärkt und Erkältungssymptome gelindert werden.
Kann man einen Zinkmangel messen?
Ein Mangel an Zink ist labortechnisch nur schwer nachzuweisen. Zink ist vor allem im Körpergewebe zu finden. Blutserum enthält nur wenig Zink. Ein Mangel von Zink im Gewebe spiegelt sich nicht unbedingt im Blutserum wider. Ein ausgeprägter Zinkmangel ist eher selten, aber auch eine nicht ganz optimale Versorgung mit diesem Spurenelement kann eine erhöhte Anfälligkeit für Infekte und Wundheilungstörungen mit sich bringen.
Welche Nahrungsmittel enthalten Zink?
Der Hauptlieferant für Zink ist Fleisch. Deshalb müssen Vegetarier besonders auf eine ausreichende Zinkzufuhr achten.
Wieviel Zink braucht man?
Für gesunde Personen empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation eine Zufuhr von 15 mg pro Tag. Besonders gut geeignet sind organische Zinkverbindungen, zum Beispiel ein Zink-Histidin-Komplex, weil dieser besonders gut vom Körper aufgenommen wird.
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Ihre Gabriele Knote
